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介绍花甲肉 花甲肉，也叫“排骨花”，是一道经典的江苏菜肴。花甲肉的制作过程需要用到醋、糖、酱油等多种调料，既有咸鲜的味道，也有微酸的口感，深受人们的...

选择新鲜花甲 选购花甲时，应该选择鲜活、新鲜的花甲。要看它们的壳是否完整，颜色是否发黑、变黄，内脏部位是否干净。最好选择自来水养殖的花甲，这样比较...