长安幻想宴会怎么做菜

长安幻想宴会怎么做菜

想要在长安幻想宴会上展现自己的厨艺，那么就需要准备各种色香味俱全的佳肴，以下是参考菜单和做法，让你在宴会上尽显魅力。

凉菜

凉菜色香味俱全，为宴会增添了不少风味，推荐以下几款：

1. 蒜泥白肉：将熟猪肉切成薄片，调入蒜泥、花椒粉、酱油、醋、糖和香油，拌匀即可。

2. 拍黄瓜：将黄瓜切成长条状，拍烂后调入蒜泥、盐、酱油、醋和糖，搅拌均匀即可。

3. 凉拌海带丝：将海带洗净切成丝，用滚水焯烫后捞出，放入碗中，加入芝麻酱、醋、糖、盐和辣椒油，拌匀即可。

热菜

热菜是宴会上必不可少的一部分，下面是热菜的推荐菜品：

1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用盐、胡椒和料酒搅拌，用葱姜爆香，加入干辣椒、花椒和花生炒至金黄，再加入酱油、醋、糖、味精和少量水煮开，最后加入葱段和熟花生米即可。

2. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油炒至浅黄色，再加入葱姜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖和水煮开，最后加入鸡精和葱丝。

3. 花菇炖鸭腿：将鸭腿洗净焯水后捞出备用，花菇用水泡软后洗净，把鸭腿和花菇一起放入炖盅中，加入姜片、料酒、酱油、糖和水，大火煮开后小火慢炖2个小时即可。

汤品

汤品是宴会上的一道必备佳肴，可口且健康，推荐以下汤品：

1. 银耳瘦肉汤：将猪瘦肉切成薄片，银耳泡软后撕成小块，同放进锅中，加入姜片、红枣、枸杞子、盐和水，开火煮开后小火慢炖1~2小时。

2. 酸辣汤：将豆腐切成丁状，木耳泡软后切成丝，肉末用盐、酱油和淀粉搅拌，葱姜切末备用。将水煮开后加入豆腐和木耳，再加入鸡精、酱油、醋、糖和少量水，煮沸后加入肉末和葱姜，打入一个鸡蛋，在煮5分钟即可。

3. 八珍汤：将八种药材泡软，用水焯烫过后，放入锅中，加入猪骨和猪肝，大火煮开后改小火慢炖2~3小时。

点心

点心是宴会上的一道小食品，可口且精致，推荐以下几款：

1. 糯米糍：将糯米用水浸泡2个小时，然后蒸熟，摊成薄片，包入芝麻、豆沙和红枣馅，再用糯米压成扁圆形，切成小块即可。

2. 绿茶糯米球：将糯米粉、绿茶粉和糖拌匀，加入开水搅拌成团，再将红豆馅包入糯米球中，上笼蒸10分钟即可。

3. 水晶饺子：将猪肉和虾仁切碎，用葱姜末、盐、糖、味精和淀粉拌匀做成馅料，再将馅料包入水晶皮中，上笼蒸10分钟即可。

甜品

最后是甜品，甜品不但可以满足人们的口腹之欲，还可以增加气氛，推荐以下几款：

1. 莲子百合糖水：将莲子和百合洗净，分别焯水，再放入锅中，加入冰糖和水，大火煮开后改小火慢炖1小时即可。

2. 椰汁芒果布丁：将芒果去皮去核，切成小块备用。将椰汁、牛奶、鲜奶油、糖和明胶混合，加热搅拌至明胶完全融化，放入芒果块后倒入模具中，冷藏2小时即可。

3. 红豆薏米粥：将薏米和红豆洗净，加水煮沸，再用小火慢炖1~2小时，加入冰糖即可。