炒菜推荐

快手炒菜推荐

作为现代人最常吃的饮食方式，想要健康又美味的饭菜，其实炒菜是一个不错的选择。所以今天我们推荐几道快手炒菜，方便忙碌的我们在工作之余也能享受到美食的滋味。

土豆丝炒肉片

土豆丝炒肉片是一道常见的下饭菜，味道香脆可口，而且健康又营养。用料：猪肉、土豆、姜蒜、盐、生抽、鸡精、葱花。具体做法：先将猪肉切成薄片，用盐、姜蒜腌制10分钟。接着将土豆去皮、切成丝状。将葱花、姜蒜放油锅里爆香，加入肉片进行翻炒，待变色后加入土豆丝炒匀，放入生抽、鸡精、少量盐摆平。

番茄炒蛋

简单而美味的番茄炒蛋，健康又好吃，常常作为家常菜出现在餐桌上。用料：鸡蛋、番茄、葱花、盐。具体做法：鸡蛋打散，番茄切块。放油锅里将葱花炒香，加入打散的鸡蛋翻炒，等到蛋形成大块后，加入番茄，翻炒至番茄软烂，最后根据个人口味加入适量盐即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川省的经典川菜，咸香味道复杂，一道口感极佳的下饭菜。用料：紫皮茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱、糖、醋、油。具体做法：茄子去皮去蒂，切成长条状、放盐腌制20分钟 。瘦肉末放入开水中焯水捞出沥干。将葱、姜、蒜切末炝锅出香味，加入豆瓣酱继续翻炒，加入瘦肉末翻炒，接着加入茄子翻炒，最后放入酱油、糖、醋，稍稍翻炒即可。

秘制干锅土豆肉丝

干锅土豆肉丝是一道家常菜，做法简单，但是味道却不简单，口感香软。用料：土豆、瘦肉、泡椒、青椒、生姜、料酒、盐、生抽、鸡精、干辣椒。具体做法：瘦肉切成细丝，用盐、料酒、生姜腌制10分钟。土豆切成条状，用清水洗去淀粉，青椒切成细条。把猪肉丝及泡椒翻炒地放在干煸的锅里，加入生姜末、干辣椒及盐，翻炒至猪肉脱水、辣椒起味。接着加入土豆条翻炒，翻炒至土豆外焦里嫩时加入青椒炒匀即可。

小结

以上几道快手炒菜都很适合在忙碌的生活中烹制。它们做法简单、味道鲜美、营养全面，适合各个年龄阶段的人食用。大家不妨学起来，一边享受美食带给我们的滋味，一边保证饮食健康哦。