白果做菜的方法

简介

白果是一种常见的食用果仁，不仅可以直接食用，还可以烹饪成各种美食。本篇文章将介绍几种白果做菜的方法，供大家参考。

白果炖瘦肉

将瘦肉切成小块，放入开水中焯水。热锅凉油，炒入葱姜蒜，加入焯过水的瘦肉，炒至变色。加入适量的盐、料酒、酱油和冰糖，加水没过所有材料，再加入洗净的白果和枸杞，放入电饭锅或者炖锅中煮至熟烂即可。

白果蒸鲈鱼

将鲈鱼宰杀干净，清洗干净后将其在鱼腹内铺上洗净的白果，再用姜片和蒸鱼豉油调味，上笼蒸15分钟左右即可。

白果炒黄豆

将黄豆提前泡发，白果炒黄瓜中，先将白果和黄豆焯水烫过。热锅凉油，炒入洋葱和蒜末，炒香后放入之前焯水的白果和黄豆，加入食盐和味精，翻炒均匀即可。

白果炒饭

将熟食米饭提前晾冷备用，白果去皮切成小块。热锅凉油，加入鸡蛋翻炒至熟，再加入胡萝卜丝、玉米粒、青豆等蔬菜，翻炒至熟后加入白果块和米饭，适量加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可装盘食用。

白果红枣粥

将白米洗净置于容器内，加水煮至快要成熟时加入洗净后的白果和红枣，再继续煮15分钟左右，加入食盐调味即可。