党参怎么做菜

什么是党参

党参，又称黄参、东北参、铁参，是一种中药材，具有滋阴清热、益气固表的功效。党参的外形呈长圆锥形，表面黄棕色，质地坚硬，质轻，具有强烈的芳香味。

党参的营养价值

党参含有大量的营养成分，包括多种氨基酸、糖类、多种血红素和多种维生素。其中，党参所含的人参酸、党参皂甙具有较强的药理作用，可调节免疫功能，提高机体抗病能力。

党参的烹饪方法

党参的烹饪方法多种多样，可以作为汤料，也可以做成菜品。在烹制党参的过程中，需要先将其浸泡、去皮、洗净，然后再进行下一步的烹调。

党参炖鸡汤

党参炖鸡汤是一道常见的滋补汤品，具有滋养身体、提高免疫力的功效。制作方法很简单，只需将去皮的党参、鸡肉、红枣等材料放入锅中，加适量清水，用小火慢慢炖煮即可。

党参炒虾仁

党参炒虾仁是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，做法简单。首先，将虾仁洗净，将党参泡发去皮，然后将两者炒在油锅中，加适量盐、鸡精等调味品，炒至虾仁熟透即可出锅。