电饭煲炒菜怎么炒

为什么用电饭煲炒菜

电饭煲是一种基本家庭厨房工具，它不仅适合煮饭，还能炖汤，煮粥等等。但是，除了煮饭之外，你还能用它来炒菜，这听起来很出人意料。那么，当你没有炒锅的时候，电饭煲炒菜成为了一个很方便的选项。而且，因为它镶嵌了加热元素，所以即使不借助其他的加热设备，你也可以炒出美味佳肴。

炒菜前准备

在炒菜之前，你需要切好你的蔬菜或是肉类。因为电饭煲比炒锅较大，所以为了避免过度撒出，你可以将食材切成比较小的块。同样，为了保持加热均匀，分开炒菜是个很好的选择。你可以先将洋葱、胡萝卜、玉米以及其他种类蔬菜先放入电饭煲中进行炒制，然后再加入其他的食材。

如何炒菜

打开电饭煲，在加热模式下将油倒入煲内。等电饭煲预热一定时间，根据你的菜单指示开始进行操作，开始加入蔬菜或肉类。在炒菜的过程中，需要经常搅拌，以确保食材均匀受热。需要注意的是，以较小的火力炒菜，因为过热会导致食材过于干燥和糊状。如果你要加入调味品，比如盐，最好在翻炒时进行，而不是直接加入，否则过多的盐会导致炒菜过咸。

另一个重要的诀窍

电饭煲在炒菜时，由于造型和设备的关系，会有一些较干的区域。针对这一点，你可以将空着的一面倾斜些，这样油就会沿着它流动，让食物均匀受热。如果你觉得食物不够熟，可以再放心的盖上电饭煲的盖子，但要时刻留意炒菜的进度。如果你炒菜时过于着急，会出现蔬菜或是肉类不够被熟和炒糊，所以要确保炒菜的足够时间。

清洗电饭煲

炒菜后，它可能会弄脏你的电饭煲，所以及时地清理非常重要。在清理之前，你需要先拔掉插头，并等待电饭煲完全冷却。其次，用不同的区域或地方清洁电饭煲，如外盒和内腔。也可以用肥皂或者洗洁精洗刷，但一定要干净，以免残留下来的味道。最后，要记得把电饭煲擦干面，以免水分停留在里面，腐坏龟裂。