吃哪些炒菜可以减肥
炒菜减肥是可行的
炒菜是我们平常最常见的饮食方式之一，是人们获取营养成分的主要来源。但是许多人认为炒菜含有较多的油脂，便不敢多吃。其实，只要选取正确的食材、采用适当的烹饪方式，炒菜减肥是完全可行的。
蔬菜是减肥的主角
蔬菜的纤维素含量极高，而且不含任何脂肪，是减肥者不二之选。尤其是绿叶蔬菜和根茎类蔬菜，既有营养又有低热量。以菠菜、青椒、西兰花、黄瓜、芹菜等蔬菜为主要材料的炒菜，既可以使热量摄取降低，还有益于身体健康。
减肥季节，不要吃肉类太多
肉类中脂肪含量较高，是高热量食物之一。如果过多地食用肉类，难免摄取过多的脂肪，妨碍减肥计划的达成。尤其是油腻的猪肉、牛肉等肉类，更容易被身体吸收，助长肥胖因素。如果非要吃肉类的话，最好选择去皮的鸡肉、火腿肠等低脂肪的肉类，且每次的摄取量不宜过多。
注意配料的选择
在炒菜的过程中，加入的调料对热量的影响也要特别注意。例如，醋、料酒、姜蒜等常用的调味料虽然不含热量，但是多吃会增加食欲、导致摄入过多的热量。因此，在选择配料时，应该遵循低热量、少盐、少油的原则，以避免摄入过多的热量。
适量的油脂是必要的
炒菜减肥虽然要求减少油脂的摄入，但是适量的油脂却是必要的。油脂能提供身体所需的脂溶性维生素，满足身体对脂肪的需求。因此，在炒菜的过程中，建议使用橄榄油、花生油等植物油，而不是含有高饱和脂肪酸的动物油。用适量的油炒菜，又可以锁住食材的营养，使其更利于身体吸收。