百香果如何做菜

百香果的营养价值

百香果，又称芭乐果或西番莲，在热带和亚热带地区广泛生长。它富含维生素C、钾、纤维素等营养成分，具有清热解毒、利尿等多种功效。

百香果的选购及处理

挑选新鲜的百香果，表皮应光滑紧实，没有破裂、变色或干皮。选购后可以将其放入冰箱冷藏保存，但应尽快食用。在制作百香果菜肴时，需要将果肉和籽分开。可以通过切开果实并使用勺子将果肉舀出来的方式来完成。

百香果的常见做法

百香果可以用来制作饮品、沙拉、甜点等多种菜肴。最为常见的是制作饮品，将百香果果肉搅拌均匀后加入冰块即可。此外，百香果和芒果、草莓等水果搭配在一起，制作成果汁、冰激凌等甜品，也是很有口感的选择。

百香果炒虾的做法

百香果炒虾是一款非常美味的菜肴，也是百香果的经典做法之一。具体做法如下：将虾去壳洗净后放入热水中焯水，热散后捞起备用。将百香果切成小块，姜蒜切末备用。倒入适量油，放入姜蒜煸炒至香味出，放入虾翻炒至变色。加入百香果和盐、糖、鲍鱼酱调味，再翻炒一会儿即可。

百香果糯米糍的做法

百香果糯米糍是另一种口感丰富的美味食品。具体制作方法如下：将糯米粉和水混合成团，揉匀后分成小块搓成圆球。将小球压扁，包入少量百香果果肉，将面团包住，搓成圆球。将其放入锅中蒸熟，撒入椰子粉即可。