炒菜锅如何除锈

炒菜锅的锈迹斑斑，怎么办？

平常家里的炒菜锅如果不注意保养，难免会出现锈迹，不仅影响使用效果，还不卫生，那么如何进行除锈呢？下面提供几种简单易行的方法。

方法一：利用柠檬酸或白醋除锈

这两种方法都比较简单，只需要在锅里加入柠檬酸或白醋，待其浸泡一段时间后，再用清洁布擦拭除锈处即可。这种方法适用于一些不是很严重的锈迹。

方法二：使用洗洁精和清洁布喷除锈剂

这种方法比较适用于一些严重的锈迹，以及一些钢制炒锅。首先，在锅里倒上洗洁精，用清洁布擦拭锅底和锅壁。然后在锅底喷上除锈剂，等10分钟左右，再用清洁布擦拭锅底锈迹处，锋利处。顽固锈迹还可以再重复几次操作。

方法三：钝化技术去锈

一般来说，多层薄膜的不锈钢炒锅表面有一层氧化铬保护层，能防止钢铁与环境中的氧气接触而生锈。在清洁锅子时，也要注意不要破坏它。如果已经损坏，则应采用“钝化”技术去锈，其方法是先将锅洗净，再将锅置于含有5%～10%的硝酸溶液中浸泡几秒钟，然后再用清水漂洗，放在通风处晾干即可。

方法四：使用钢丝球清洗除锈

这种方法虽然简单，但不建议使用。选择柿子丝制品、棉制品代替钢丝球进行清洗。使用不好容易使铁锅表面钝化，不能长效防止生锈。如果真的需要用钢丝球清洗，可先将铁锅放进水里加热至沸腾，再用钢丝球清洗。

方法五：家里还有面粉吗？

其实，家里面粉不仅是烘焙蛋糕、蒸饺子的不二选择，它还是擦掉铁锅锈迹的利器。家里有面粉的话，可以将面粉倒入炒锅底部，将锅摇动， 10分钟左右，再用清洗布擦拭锅底锈迹处。晾干后，会发现锅子干净如新。