牛肉卷怎么做菜

牛肉卷的介绍

牛肉卷是一道传统的中式菜肴，制作方法非常简单和容易，一般使用牛肉和一些蔬菜来制作,这种菜品味道较重，让你感受到浓郁的的味道和口感。

准备工作

首先准备好需要的食材,包括牛肉（肉眼肉），葱姜蒜，胡萝卜，辣椒或青椒等蔬菜。将肉切成片或块，将葱姜蒜切成末，胡萝卜和辣椒切成丝。

制作牛肉卷

将牛肉片盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻拍打几下，使其变薄并扩大了面积同时具有一定的韧性，再将切好的葱姜蒜、胡萝卜和辣椒放在牛肉片的一端。然后将牛肉片翻卷起来，像吸管一样滚起来，将底部封口，然后入油锅炸至金黄色或直接煮熟即可。

牛肉卷的烹调方式

为了使牛肉卷制作出的味道更加的鲜美，可以使用烤箱进行烤、微波炉加热或者用炒锅进行煎炸，适量的加入葱姜蒜等调料提高食物的风味。

牛肉卷的搭配建议

牛肉卷可以搭配一些蔬菜、米饭等食用，搭配合适的调味汁，比如小时光，蒜泥酱等非常美味，可以让牛肉卷口感更加丰富，让人胃口大增。