菠萝做菜的简单家常

简介

菠萝是一种营养丰富、口感香甜的水果，也可以被用来做成美味的家常菜肴。以下将介绍若干种选材简单、做法易学的菠萝家常菜。

酱烤菠萝

1、准备一份新鲜成熟的菠萝，去皮去芯后切成均匀的薄片。

2、将菠萝片放入低糖浓缩果汁里，腌渍2小时以上。

3、菠萝片取出后在烤盘里排好，刷上芥末酱酱汁，封口锡纸，放入预热至200度的烤箱中烤20-25分钟。

4、去掉锡纸，再烤3-5分钟，直到表面变得焦黄色即可。

菠萝炒饭

1、将生米煮熟，晾凉后将米粒分散开来，用筷子把米粒分离成单个的颗粒。

2、将菠萝去皮、去芯，切成小丁。

3、葱、姜、蒜切碎，火腿去皮、切丁。

4、热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒至微黄。

5、放入火腿丁，加适量盐和味精。然后加入菠萝翻炒。再加入煮熟的米饭，继续翻炒至均匀。

糖醋菠萝肉

1、猪肉切成柳条状，加食用碱水（或是泡打粉）腌渍20分钟以上。

2、菠萝去皮、去芯，切成小块。

3、锅中倒油烧热，放入葱、姜、大蒜煸炒至香味四溢。

4、把腌渍好的猪肉条码放入锅中，煎至两侧金黄色，盛出备用。

5、再另起一锅，加入白醋、白糖、盐和水搅拌均匀，烧至糖溶，加入小茴香、桂皮、八角等香料之后将菠萝块倒进去搅拌一下。

6、倒入煎好的猪肉条，用旺火瞬间翻炒均匀即可。

菠萝丁拌虾仁

1、把生虾去除头、去壳、去沙线，放入腌制好的虾仁汁（或盐、白胡椒、淀粉、水）中腌15分钟。

2、菠萝去皮、去芯、切成小丁，葱姜蒜切碎备用。

3、锅烧热后加油，下葱姜蒜爆香。

4、放入虾仁翻炒至变色后，加入菠萝翻炒。

5、加入适量盐和味精，撒上葱花，翻炒均匀即可。

菠萝鸡肉沙拉

1、鸡胸肉切块，清水焯烫至熟烂，切成条状，备用。

2、菠萝去皮去核，切块，凉拌过的莴笋切丝。

3、将所有材料（鸡肉、菠萝、莴笋丝）拌均匀，加适量盐、醋、糖、生抽搅拌均匀，撒上芝麻和香菜即可。