百香果做菜

介绍百香果

百香果，又称西番莲，原产于南美洲和加勒比海岸的热带地区。它外观鲜艳，果实多汁，味道酸甜可口，既可以当水果食用，又可以用来做各种菜肴。

百香果的营养价值

百香果含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、B6等营养物质，尤其是维生素C的含量极高，是橙子的两倍，因此具有很好的抗氧化作用。此外，百香果还含有多种矿物质和膳食纤维，对维持身体健康有很好的帮助。

百香果怎样做菜

百香果可以用来制作甜品、饮料和菜肴等，比较常见的有百香果汁、百香果酱、百香果冰淇淋、百香果鸡肉等。在做菜时，需要将百香果切成两半，用勺子将果肉挖出来，去掉黑色的种子，留下黄色的果肉使用。

百香果烤鸡

材料：
鸡腿肉 4块
盐 1茶匙
黑胡椒 适量
百香果汁 1/2杯
蒜 2瓣
橄榄油 1汤匙

做法：
1.将百香果汁和蒜和在一起，搅拌均匀；
2.用盐和黑胡椒调味鸡腿肉；
3.在鸡腿肉上刷上百香果汁，静置10分钟；
4.用橄榄油在平底锅上加热，放入鸡腿肉，每面煎至金黄色；
5.放入烤箱中，以180度烤20分钟即可。

百香果沙拉

材料：
生菜 适量
大虾 8只
百香果 1个
葡萄干 适量
芝麻 适量
盐 1/2茶匙
柠檬汁 适量
橄榄油 适量

做法：
1.烤制大虾，备用；
2.将生菜洗净，撕成小块，放在盘中；
3.将百香果切成小块，铺在生菜上；
4.放入烤制好的大虾、葡萄干和芝麻；
5.用盐、柠檬汁和橄榄油调味即可。

百香果鸡尾酒

材料：
百香果汁 1/2杯
柠檬汁 适量
伏特加 1/4杯
汽水 适量

做法：
1.将百香果汁、柠檬汁和伏特加混合在一起；
2.舀入杯中，加入适量的冰块；
3.用汽水将杯子填满；
4.搅拌均匀即可。