百合做菜大全
百合做菜大全
百合是一种常见的中药材，具有清热化痰、滋阴润肺等功效。而且百合还是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。下面介绍一些用百合做的美食菜谱，让大家可以尝试一下。
百合炒虾仁
材料：鲜虾仁150克，百合200克，胡萝卜50克，油适量，盐适量，生抽适量。
做法：
1、百合用水浸泡20分钟，洗净备用；
2、虾仁洗净备用，再用生抽、盐腌渍20分钟；
3、胡萝卜切丝备用；
4、锅加热，放入少量油，油热后先倒入胡萝卜丝翻炒半分钟，再倒入虾仁煸炒至变色；
5、加入百合翻炒，炒匀后加盐进行调味，即可出锅。
百合糯米鸡
材料：糯米鸡500克，百合200克，香菇5朵，姜3片，葱1根，盐适量，味精适量，鸡汤适量。
做法：
1、将糯米鸡切块，百合用水浸泡20分钟，香菇洗净切块，姜切片，葱切段；
2、糯米鸡、百合、香菇放入盆中，加入盐、味精、鸡汤拌匀，腌渍1小时；
3、糯米鸡、百合、香菇、葱、姜放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
百合鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，百合100克，盐适量，鸡汤适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，百合用水浸泡20分钟，洗净备用；
2、锅加热，倒入鸡汤，加入百合煮5分钟；
3、将鸡蛋液倒入锅中，稍等片刻，打散成丝即可关火。
百合炖鸭
材料：鸭肉500克，百合200克，黄豆100克，当归2片，盐适量，味精适量。
做法：
1、鸭肉切块，百合、黄豆用水浸泡20分钟，洗净备用；
2、锅加热，放入少量油，下鸭肉煸炒至微黄色，放入百合、黄豆、当归，加入适量的清水，大火烧开；
3、转小火炖煮30分钟，加盐、味精即可。
百合西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，百合100克，盐适量，生抽适量。
做法：
1、西红柿切块备用，百合用水浸泡20分钟，洗净备用；
2、鸡蛋打散，用少许盐调味；
3、锅加热，放入少量油，倒入鸡蛋液，煮至6、7成熟后盛出；
4、锅再加热，倒入少量油，放入西红柿翻炒1分钟，加入百合炒匀；
5、最后加入鸡蛋炒匀，最后加生抽调味即可。