百合怎样做菜吃

百合的简介

百合是一种野生花卉，也是一种中草药。其茎、叶、花、球茎均可入药。百合营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有“花中果王”之称。除了可以生食外，百合还可以用来烹饪菜肴，极具营养价值。

选购百合

在购买百合时，我们需要注意以下几点：

1.百合球茎应该没有裂痕或者疤痕。

2.表皮应该光滑，表面没有黑斑，有光泽。

3.自然状况下有淡淡的香味。

百合炒蛋

百合炒蛋是一道快手美食，步骤简单，味道鲜美。

材料：

1.百合球茎

2.鸡蛋

3.葱花、盐、鸡精、油

做法：

1.将百合泡水清洗干净，切成小段。

2.打散蛋液，加入盐和鸡精搅拌均匀。

3.锅中热油，加入葱花爆香，加入百合翻炒约2分钟，再加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。

4.撒上少许盐、鸡精，翻炒均匀即可。

百合炖鸡汤

百合炖鸡汤具有滋补养颜的作用，味道鲜美，喝起来非常舒服。

材料：

1.鸡肉500克

2.百合球茎100克

3.红枣、枸杞、生姜适量

做法：

1.将鸡肉清洗干净，放入滚水中焯水备用。

2.将百合球茎泡洗几次，切成小段。

3.将焯水后的鸡肉、百合、红枣、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。

4.炖好的鸡汤取出鸡肉和其他材料，加盐调味即可。

百合桂花糯米饭

百合桂花糯米饭香甜可口，是一道非常适合小清新人群的菜品。

材料：

1.糯米150克

2.百合球茎50克

3.桂花适量

做法：

1.将糯米浸泡半小时，然后沥干水分。

2.将百合球茎处理干净，切成小段。

3.将糯米、百合，加入适量清水，放入电饭煲中煮至煮熟的同时，往里面加入桂花，再继续煮1分钟，然后熄火焖5分钟即可。

百合炒肉片

百合炒肉片是一道家常菜品，肉片焦香，百合清香，鲜美可口。

材料：

1.猪里脊肉100克

2.百合球茎100克

3.胡萝卜适量

4.姜蒜末、生抽、盐、鸡精适量

做法：

1.将猪里脊肉处理干净，切成薄片，拍上淀粉。

2.百合球茎泡洗干净，切成小段，胡萝卜切薄片备用。

3.锅中加油，热锅凉油放入姜蒜末炒香，加入肉片翻炒至变色，放入百合、胡萝卜继续翻炒2分钟。

4.加入生抽、盐、鸡精调味翻炒均匀即可。