炒菜锅烧干了怎么办
当炒菜锅烧干了怎么办？
炒菜，是我们生活中的必修课，无论你是新手还是厨艺达人，每个人都会经历烧干炒菜锅的窘境。这时我们该怎么办呢？以下是解决方法。
步骤一：立刻停止加热
炒菜锅烧干后，第一步，必须立刻停止加热。否则，继续加热会使锅体不断升温，以致变形甚至爆锅。
步骤二：立刻弃用煤气可燃物品
烹调时，往往会有各种可燃物品，如木筷子、木勺、木质餐具等，若遇到锅底烧干，应立刻弃用这些木制品，以防它们因过热而反应，造成火灾。
步骤三：等待炒菜锅完全冷却
当您的炒菜锅烧干后，需要等待炒菜锅完全冷却。等待的目的是让炒菜锅能够承受清洗时的大量水流而不受破裂或扭曲的损伤。
步骤四：清洗炒菜锅
炒菜锅烧干后，需要进行清洗。您应该尝试先用刷子等工具去掉锅底的烧焦物。接着，您可以在锅中加入温水，一些清洁剂和一点白醋，放入炭火炉上，然后用刷子慢慢刷洗炒菜锅。如果锅底的污渍不容易清除，可以在锅底倒入温水，加入食醋，焖一会儿再清洗，有一定的较强清洁效果。
步骤五：使用炒菜锅垫或铲子避免再次烧干
炒菜锅烧干的情况比较常见，因此，您可以在烹调时使用炒菜锅垫或铲子来避免再次烧干。炒菜锅垫可以将食物持续加热的温度和时间延长，铲子则可以让食物和锅底的接触面积减少，将耐热程度较高的部位于接触部位，大大降低烧干的风险。