土豆丝怎么做菜

土豆丝怎么做菜

土豆丝是一道很受欢迎的家常菜，适合于多种口味，营养丰富，经济实惠。下面介绍几种不同的土豆丝做法，以供参考。

毛血旺土豆丝

这是一道麻辣口味的土豆丝，需要准备土豆、牛肉、豆瓣酱、辣椒、花椒等材料。首先将土豆切丝，用冷水泡一下，吸干水分备用。然后将牛肉切成薄片，用油烧熟，加入豆瓣酱、辣椒和花椒炒匀，最后加入土豆丝，翻炒几分钟即可。

青椒土豆丝

这是一道清淡口味的土豆丝，需要准备土豆、青椒、蒜、盐等材料。首先将土豆切丝，用凉水泡一下，沥干水分备用。然后将青椒切成丝，蒜切末。起锅热油，加入蒜末煸香，再加入土豆丝翻炒几分钟，最后加入青椒丝和盐调味，翻炒均匀即可。

蛋炒土豆丝

这是一道简单易学的土豆丝，需要准备土豆、鸡蛋、葱、盐、油等材料。首先将土豆切丝，用清水冲洗干净，用手捏一下，将多余的水分挤掉。打入鸡蛋搅拌均匀备用。起锅热油，加入葱花爆锅，再加入土豆丝翻炒，土豆丝变软后，倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀。加入盐调味即可。

酸菜焖土豆丝

这是一道口感鲜美的土豆丝，需要准备土豆、酸菜、香菇、豆腐皮、盐等材料。首先将土豆切丝，用冷水浸泡，沥干水分备用。然后将酸菜洗净切成小段，香菇也切成小块，豆腐皮切成宽细适中的条状备用。起锅热油，加入酸菜、香菇和盐翻炒，然后加入土豆丝，继续翻炒一会儿，最后加入豆腐皮条，加入适量的水，焖上几分钟，直到土豆熟透，调味即可。

生炒土豆丝

这是一道比较特别的土豆丝，需要准备土豆、葱、姜、辣椒、盐等材料。首先将土豆切成细丝，用凉水拌一下，沥干水分备用。姜和葱也切成细丝备用。起锅热油，加入辣椒煸炒，加入姜和葱爆香，再加入土豆丝翻炒至熟透，加入盐调味即可。