豆浆加鸡蛋会产生什么影响
1. 蛋白质吸收 ：
豆浆中的胰蛋白酶抑制剂可能会抑制鸡蛋中蛋白质的消化，降低营养利用。
鸡蛋的粘性蛋白易与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不易消化物质。
2. 消化负担 ：
同时食用可能会增加肠胃消化负担，导致消化不良、腹胀等症状。
3. 营养价值 ：
豆浆中的胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加热至8分钟以上可破坏大部分，减少对蛋白质消化吸收的影响。
4. 其他潜在影响 ：
豆浆和鸡蛋都含有大量蛋白质，过量食用可能导致胃肠道内蛋白质过多聚积，引起胀气、打嗝等不适。
对于消化系统敏感的人来说，可能会引起轻微的消化不良。
注意事项 ：
确保豆浆煮熟煮透，以破坏胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子。
适量食用，避免过量摄入。
如果个体有特定健康状况或食物过敏史，应谨慎食用并咨询专业医疗意见
