氨基酸的基本结构

氨基酸的基本结构包含以下几个要素：

1. 氨基（-NH2） ：氨基连接在中心碳原子上，是氨基酸分子中碱性官能团之一。

2. 羧基（-COOH） ：羧基同样连接在中心碳原子上，是氨基酸分子中酸性官能团之一。

3. 氢原子（-H） ：氢原子位于氨基和羧基之间的碳原子上。

4. 侧链基团（R基） ：R基团连接在中心碳原子上，决定了氨基酸的种类和性质。

氨基酸的分子式通常表示为`C2H4O2R`，其中`R`代表侧链基团。

20种天然存在的氨基酸中，除了甘氨酸外，其余都是L-α-氨基酸，即氨基和羧基都连接在同一个碳原子上，且该碳原子是不对称的，因此可以形成立体异构体，即D-型和L-型两种构型。

蛋白质是由这些氨基酸通过肽键连接形成的多肽链，不同的氨基酸组合决定了蛋白质的形状和功能

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