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炒菜技巧总述 炒菜是中华饮食文化中的一大特色，各地菜系各具特色，不同的炒菜方式也各不相同。但总的来说，选择好食材，切好型，热锅油烟起，每次翻炒要快...

各种炒菜调料 在中国烹调中，菜肴的味道很大程度上取决于所用的炒菜调料。各地区和不同菜品需要的调味料也不尽相同。下面我们来了解一些常见的炒菜调料。 生...