炒菜用什么调味料健康又好吃

调味料对健康的影响

炒菜时，选用什么样的调味料，对身体健康有着重要的影响。食材本身的营养相较于调味料要少得多，如果使用不合适的调味料，就会影响到菜肴的美味同时影响到身体健康。因此，选择健康又好吃的调味料至关重要。

酱油

酱油是最常见的调味料之一，它是以小麦和大豆为主要成分酿造而成的。这种调味料富含蛋白质和氨基酸，而且具备增加味觉和带来微妙酸甜味的作用。

盐

盐是烹饪中的必需品，但是对于健康却存在一定的风险。过量的盐摄入会导致高血压，并增加心脏病的风险，建议食用者要限制盐的摄入量。

姜蒜

姜和蒜是中国厨房最为常见的调味料之一。二者都具有温性的效果，可以用来驱散身体上的寒气。同时，这种调味料还可以抗菌，促进消化，增强人体免疫力。

五味粉

五味粉是中餐烹饪中的必备调味料之一，融合了甜、咸、酸、苦、辣等味道，这种调味料可以让菜肴更加开胃美味。同时，五味粉还具有调节血糖、防癌、抗氧化的功效。

芝麻酱

芝麻酱是以芝麻为主要原料而制成的调味品。这种调味料含有多种维生素和矿物质，如维生素E、B、钙、铁等，是一种健康又营养的调味品。芝麻酱适合与面食搭配，如拌面等，也可以用于炒菜和制作酱料。