炒板栗怎样炒好吃

选择好板栗是关键

要炒出好吃的板栗，首先要选择好的食材。在市场或超市购买板栗时，要挑选表皮光滑、挺实的，没有任何病虫害的板栗。

泡水，炒制更容易入味

在炒之前，将挑选好的板栗用清水泡一会儿，可以使板栗的外皮变得更加柔软，便于炒制的入味。泡完水之后，挑出不完整或是较劣的板栗，进行清洗。

不加油烤制更健康

炒板栗时，大部分人会选择加油烧炒。但是过多的油会让板栗的热量过高，不太健康。为了更健康的烹饪方式，可以选择用烤箱烤制板栗，这样可以保留板栗的原味，并且不用担心致癌物质的产生。

翻炒要快，火力要大

在炸制板栗的过程中，为了尽量让板栗的外皮酥脆，需要翻炒要快，火力要大。这样可以迅速烤制好板栗，同时不会影响到它的味道。

加入适量的糖，口感更佳

炒板栗时，可以加入适量的糖，这样可以让板栗的口感更加香甜。但是一定要注意糖的量不能太多，否则会导致板栗变得过甜，营养价值也会下降。