菠萝 做菜

什么是菠萝？

菠萝，又名凤梨，是热带地区的一种水果。外形呈圆锥状，外皮有硬刺，果肉黄色且果汁丰富，酸甜可口。

菠萝的营养价值

菠萝含有丰富的维生素C、B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。其中，维生素C含量较高，具有抗氧化、美白肌肤、提高免疫力等功效。

菠萝的做法

菠萝可以生食，也可以烹饪。在烹饪时，可以用菠萝作为食材来增加菜肴的口感和营养，下面介绍几种常见的菠萝做法：

菠萝鸡肉卷

将鸡肉片铺开，撒上盐、胡椒粉和生粉，放上切成小块的菠萝，卷起来用牙签固定。平底锅加热，放少许油，煎熟鸡肉卷即可。

菠萝炒饭

将米饭倒入锅中，加少许油翻炒至干爽，放入葱花、火腿丝、菠萝丁、鸡蛋和盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

菠萝虾球

将去壳虾球放入碗中，加入盐、胡椒粉、蛋清和生粉，搅拌均匀，腌制半小时。将菠萝切成小块，青椒切丝备用。锅中热油，将虾球煎熟后盛出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末、青椒丝、菠萝块、番茄酱、糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后放入虾球，翻炒均匀即可。