陈皮做饭
介绍陈皮
陈皮，又称晒皮、橘皮，是指在晒干后的花橘上侧分泌的硬果皮。陈皮有很多的药用价值，如可以改善脾胃消化不良、祛痰止咳等等。此外，陈皮在烹饪中也有很重要的作用。
陈皮在烹饪中的应用
陈皮具有增强口感、去腥增香的作用。在烹饪中，陈皮可以很好的去除肉类的腥味，让菜肴更加香甜可口。同时，陈皮也可以用于制作甜品、饮品和调味料等等。
陈皮的做法
做陈皮的过程并不复杂。首先需要将花橘洗净，削去果肉部分后切成块状，再放到阳光充足的地方晒干，直至干燥硬化。晾干的陈皮可以保存很长时间，可以随时拿出来烹饪。
陈皮炒西兰花
陈皮炒西兰花是一道非常受欢迎的菜肴。将西兰花切片后，先用沸水焯一下，去除部分腥味。然后用油热锅煸炒香葱和姜片，加入陈皮爆香，最后放入西兰花加盐翻炒，即可出锅。
陈皮茶的做法
陈皮茶也是一款非常适合秋冬季节饮用的饮品。先将陈皮切碎放进茶壶里，加入切成片状的生姜和红枣，然后倒入开水煮沸，小火慢煨15分钟，待茶汤深黄色时，即可关火。加入少许蜂蜜或冰糖调味即可。