电高压锅做菜食谱大全

什么是电高压锅

电高压锅，是一种新型的压力锅。与传统压力锅相比，电高压锅有开关控制、预约功能，还能根据不同的食材选择不同的菜单，更方便实用。

为什么选择电高压锅做菜

电高压锅不仅做菜快，而且烹饪出来的食物更加美味鲜嫩。由于锅内的压力，能更好地保留食材的营养成分，食用起来更健康。而且使用电高压锅烹饪，也更加节省燃气费用。

电高压锅做鸡肉菜谱

1. 五香鸡翅：鸡翅、生姜、葱、盐、五香粉、酱油、白糖、料酒等，按菜单选择五香鸡翅选项，等待锅内压力自然排放即可。
2. 麻辣鸡块：鸡肉块、青椒、红椒、花椒、辣椒面、料酒、盐、鸡精，按菜单选择麻辣鸡块选项，等待锅内压力自然排放即可。

电高压锅做海鲜菜谱

1. 蒜蓉蒸扇贝：扇贝、葱花、姜片、蒜蓉、盐、白胡椒粉、清鸡汤，按菜单选择海鲜蒸菜选项，等待锅内压力自然排放即可。
2. 辣炒墨鱼：墨鱼、红椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒、辣椒酱、生抽、豆瓣酱，按菜单选择辣味菜品选项，等待锅内压力自然排放即可。

电高压锅做素菜菜谱

1. 西兰花炒蘑菇：西兰花、香菇、葱、姜、蒜、盐、油、鸡精，按菜单选择蔬菜炒菜选项，等待锅内压力自然排放即可。
2. 素烤茄子：茄子、橄榄油、西芹、大蒜、罗勒、盐、胡椒，按菜单选择烤菜选项，等待锅内压力自然排放即可。

电高压锅小贴士

1. 选择合适的食材：电高压锅烹饪时间短，适合烹饪肉类、海鲜等食材，但不建议烹饪蔬菜、水果等容易烂糊的食材。
2. 注意火候控制：烹饪中要时刻关注锅内压力，控制好火候，否则易烧焦或糊底。
3. 安全第一：使用电高压锅时，一定要注意操作安全，按照说明书正确操作，确保自身安全。