蒲公英做菜怎么做好吃

介绍蒲公英

蒲公英是一种常见的野草，它的根、叶、花都可以食用，其中花最为常见。

注意事项

采摘蒲公英时，要选择有干净环境的地方，避免有害物质对蒲公英的污染。采摘时要尽量选择未经过化学药物处理的野蒲公英。

做蒲公英花油饼干

先将蒲公英花浸泡在盐水中清洗干净，晾干后将鸡蛋、细砂糖和油混合成面团，再加入蒲公英花瓣搅拌均匀，制成饼干。入烤箱烤制，制成金黄饼干。

做蒲公英花煎饺

将蒲公英花剁碎，与虾仁、水饺皮一同包裹成煎饺。油热后，将煎饺放入锅中，煎至金黄即可。

做蒲公英花炒蛋

先将蒲公英花洗净沥干后，与鸡蛋一同打匀，热锅加油，下入蒲公英花炒匀，加入盐和味精，最后加入打好的蛋液再炒匀即可。

做蒲公英花凉拌

将蒲公英花用盐水泡软后，洗净沥干，加入蒜蓉、香油、醋、生抽、糖、辣椒粉等调味料凉拌，配以一份脆爽的蔬菜沙拉，清爽可口。