薄荷怎么做菜简单又好吃

介绍薄荷

薄荷是常见的一种香料和草本植物，它的清新味道经常被用于制作菜肴和糕点，尤其在夏季。薄荷同时也具有一定的药用价值，含有丰富的薄荷醇、柠檬酸和维生素C等成分，能够提高人体免疫力，缓解消化不良等症状。本文将介绍薄荷的几种简单又好吃的做法。

薄荷烤鸡胸肉

薄荷烤鸡胸肉是一道健康又美味的菜肴，它需要的材料非常简单，主要有鸡胸肉、薄荷叶、橄榄油和盐等。首先，将薄荷叶和橄榄油放在搅拌机里搅拌成沙拉酱，并将鸡胸肉斜切成薄片。然后，将鸡胸肉片与调好的沙拉酱混合在一起，腌制15-20分钟。最后，把鸡胸肉片平铺在烤盘上，并撒上少许盐。在烤箱中以190度的温度烤8-10分钟即可。

凉拌薄荷鸡丝

凉拌薄荷鸡丝是一道清爽透口的凉菜，它的制作也非常容易，需要的食材主要有鸡胸肉、薄荷叶、红椒、黄瓜和大蒜等。首先将鸡胸肉切成丝，放入锅中加水煮熟，然后过凉水撇去浮沫。接下来，将红椒和黄瓜切成细丝，将薄荷叶叶子摘下洗净。最后将鸡丝、薄荷叶、红椒和黄瓜丝拌匀，加入适量的盐和生抽等调味品，撒上蒜泥即可。

薄荷牛肉汤

薄荷牛肉汤是一道营养丰富、清新怡人的汤菜，它需要的材料主要有牛肉、薄荷叶、生姜和枸杞等。首先将牛肉切成小块，用开水焯一下，撇去浮沫。接着，将薄荷叶和生姜切成细片，枸杞洗净备用。最后将牛肉放入锅中，加水煮沸，然后加入切好的薄荷叶、姜片和枸杞，调整适量的盐和胡椒粉调味即可。特别的是，薄荷叶可以减轻牛肉的油腻感，让汤更加清新可口。

薄荷酒精腌鱼片

薄荷酒精腌鱼片是一道非常特别的小食，它的材料主要有新鲜的鱼片、薄荷叶、酒精和盐等。首先将鱼片放入盘中，用盐和黑胡椒粉腌制10-20分钟。接下来，将薄荷叶洗净晾干，放在酒精里泡15-20分钟，之后将酒精过滤。最后将腌制好的鱼片放入过滤好的酒精中腌制15分钟即可。薄荷的清新味道和酒精的提香作用可以为鱼片增添一份口感和层次感。

总结

薄荷作为一个常见的香料和草本植物，不仅能为菜肴提供清新的味道，还能为我们的健康带来一定的保障。本文介绍了几种薄荷的简单又好吃的做法，分别是薄荷烤鸡胸肉、凉拌薄荷鸡丝、薄荷牛肉汤和薄荷酒精腌鱼片。这些做法简单易学，可以让大家在家里轻松地尝试制作。为大家的饮食生活增添多了一份清新和健康味道。