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面包和蛋糕的区别在哪里
面包和蛋糕的区别在哪里
网友:
lbh
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2024-08-04 07:24:24
1、材料方面:
面包
用高筋粉,
蛋糕
用低筋粉。
2、发酵方面:面包是
面团
发,蛋糕是面粉糊膨胀。
3、制作方面:面包程固态,蛋糕成粘稠态。
网络标签:
蛋糕
面包
面团
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