西兰花凉拌做菜方法最简单

西兰花凉拌的介绍

西兰花，又叫花菜、绿菜花，含有丰富的营养成分，能增强人体免疫力，具有良好的抗癌、抑制心血管疾病等作用。在家常菜中，西兰花凉拌是一道简单又美味的佳肴。

所需材料

西兰花一颗、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、食用油适量。

凉拌制作步骤

1.西兰花摘去叶茎，切成小块后洗净沥水备用；

2.蒜末用刀背拍松，和盐、生抽、醋、花椒粉一起调成佐料；

3.热锅凉油，将佐料煸炒至香味出来，再加入西兰花拌炒均匀；

4.关火后待菜凉透后放入冰箱，入味后取出即可食用。

食用小贴士

1.调味时要量力而行，不要添加过多，以免破坏口感；

2.凉拌食用时可以根据自己的口味添加适量辣椒油或葱姜丝增加鲜香味；

3.食用后随时处理，防止变质。

西兰花凉拌的优点

1.色香味美，口感清新，健康营养；

2.简单易制作，不需要许多调料与料理手法，适合在家用餐；

3.富含膳食纤维和维生素，适合想要减肥或留意饮食的人士食用。