薄荷如何做菜

文章列表

薄荷如何做菜

薄荷的食用价值

薄荷是一种经济实惠、健康又美味的调料，它不仅能增加菜肴的香气和风味，还能刺激食欲、减轻疲劳、清热解毒等功效，相信许多家庭中的厨娘们都会选择使用薄荷作为自家菜肴的必备调料。

在购买薄荷时，我们要选择新鲜绿色、叶片光亮且无斑点的薄荷，最好选择草本或新鲜的薄荷油制品。而在存放薄荷时，最好将其放在冰箱中保鲜，使用前再取出温室放一会儿，以保持其新鲜度和草本香味。

薄荷可以用来做凉拌菜、炝炒菜肴、汤和煮肉等，而且薄荷的加入不仅不会掩盖菜肴的原味，反而会增添一丝清香味。薄荷的烹饪方法也比较简单，一般而言只需要将薄荷叶片洗净，去掉水后切成细丝，但不应过分切碎，以免影响其口感和味道。

薄荷做凉拌菜是一种非常受欢迎的食用方法，它可以为菜肴增添一丝清爽的味道。在制作薄荷凉拌菜时，一般先将薄荷切成丝，然后加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、生抽等调味品，调匀后均匀淋在凉拌食材上即可。薄荷凉拌菜的食材可以选择西红柿、黄瓜、豆芽菜等。

薄荷做炝炒菜肴也是一种比较常见的做法，不仅可以增强菜肴香味，还可以有效的去腥解腻。在将薄荷应用于炝炒菜肴时，一般先将薄荷剁碎或切成粗块，然后加入其他调料一起翻炒，最后加入适量水烧开即可。

薄荷还可以用来做煮肉，和姜、洋葱等一起煮可以有效的去腥去膻，让煮肉更加入味。在做薄荷煮肉时，可以将薄荷和其他配料一起放入煮肉中，最后撒上葱花即可，口感清香味美。