板栗做菜怎么做

板栗做菜入门：正确的选材方法

在选择板栗的时候，我们要首先想到的就是新鲜度。只有选购新鲜的板栗，我们才能制作出美味的板栗菜肴。另外，板栗的种类也很重要。最好选择纹理分明、外表完整、无虫眼、无裂口的板栗。

独门秘籍：如何处理板栗的外皮和内膜

一些版栗菜谱中仅仅只是说要剥掉板栗的外皮和内膜，但其实这是一个非常费时间且不好处理的步骤。温水浸泡新鲜的板栗，然后切一个小口使用一把小勺子轻轻地挖出里面的肉就可以了。

板栗炒菜：如何烤出美味的口感

炒板栗菜肴需要一点点技巧，这样才能烤出美味的口感。首先我们需要提前将板栗用清水泡约半个小时，这样板栗变得更饱满、更有口感。然后，在炒板栗的时候可以加入高汤来弥补板栗的口味不浓。

板栗焖肉：如何让板栗清香而不腥味

板栗和肉各有各的味道，但它们的搭配会交叉产生腥臭味，所以在制作板栗焖肉时，我们需要去掉板栗的腥味。一般在烹调前，我们需要将板栗切成小碎块，然后参入清水浸泡20分钟，这样可以去除板栗的腥臭味，同时还可以令色泽更好。

不一样的味道：尝试烘焙板栗蛋糕

还不知道板栗可以做蛋糕？这可是一种非常有特点的口感哦！制作方法和普通的蛋糕差不多，我们需要先将板栗捣成泥，加入鸡蛋、奶油和面粉搅拌均匀，然后烘焙20分钟即可。美味又健康，赶紧尝试吧！