葱头怎样炒好吃又简单
选择好葱头
为了炒出好吃又美味的葱头，首先需要选购好的葱头。挑选时可观察葱头的表面是否光滑、是否有黑点和病菌，选择无需太粗太细的葱头，通常手指的粗细即可。
洗净切片
将葱头洗净后切成小片状，建议切片大小均匀，并且葱头的头尾位置尽量剔除。葱的纤维很长，如果不切短就会在嘴里很难咀嚼，影响口感。
倒入适量油
倒入适量的油，火开后放入少许盐，这样可以尽快把水分驱除出葱，从而让葱头煎出香味。在放葱之前，可选择加入几粒蒜末或姜末，可以更好的提味。
不断翻炒
将切好的葱头倒入锅中，不断用铲子翻动摊开，让葱头均匀受热。翻炒的顺序以中火为宜，过高的温度容易把葱炒焦，影响口感。可在葱头煎至略微变软后，加入适量的酱油调味，增加独特的口感。
出锅装盘
待葱头炒至金黄色后，即可出锅装盘。建议撒上少许香菜叶子，增添菜盘的颜色与口感。葱头切片煎出来可口，香气浓郁，做法简单，是一道极佳的美食搭配。不论是作为普通家常美食还是餐厅美食，葱头经典可口，在中国家喻户晓。