甘油三酯高炒菜用什么油
甘油三酯高的原因
甘油三酯是人体内的脂肪，主要储存在肌肉和脂肪组织中，是人体所需的能量来源之一。当甘油三酯过高时，容易导致血脂异常，增加心脑血管疾病风险。
甘油三酯高和饮食的关系
饮食习惯与甘油三酯高的发生密切相关。过多的摄入高脂食物，饮食无规律，喜欢吃高糖高油的食品都容易导致甘油三酯过高。
菜油的选择
菜油是一种较为健康的油脂。与其他油脂相比，菜油的不饱和脂肪酸含量较高，能够降低甘油三酯等血脂，并有助于降低胆固醇。因此，高甘油三酯的人在做菜时推荐使用菜油。
橄榄油的选择
橄榄油也是一种较为健康的油脂，它富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸。此外，橄榄油中还含有大量的生物酚类化合物，具有很好的抗氧化作用，有利于降低甘油三酯的水平，可作为高甘油三酯人士煮菜的首选。
其它需要注意的点
除了选择合适的油脂以外，平时还应控制食物的烹饪油量，减少炸煎等高油量的烹饪方法，避免过度摄入脂肪。此外，增加鱼类、杂豆、粗粮、蔬菜等食物的摄入，适时进行适量的运动，也有利于降低甘油三酯等血脂，维持身体健康。