选购与准备 在选购金针菇时，要挑选外表紧致、颜色白、质地细腻、无肉刺、水分少的品种。在清洗时，要先将金针菇用流动水冲洗干净，去除表层的杂质，再用手...
什么是金针菇？ 金针菇是一种蘑菇，也被称为金针菇、竹荪菇、银针菇，属于真菌纲、担子菌目、伞菌科、针孔菇属。它的名字来源于它细长的像金子、银子一...
