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选择苦瓜 苦瓜必须是新鲜的，表皮呈深绿色，没有变黄、虫蛀或者深色。 如果你在采购苦瓜时不能马上烹饪它，应该选择稍微成熟一些的，这样可以避免它熟过头。...

苦瓜的营养价值 苦瓜是一种蔬菜，含有很多营养成分。它含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、镁、钾、钙、磷等矿物质，具有减肥、降压、降脂、抗菌、抗癌等功效。...