选购材料 炒鱿鱼最重要的是选购新鲜的鱿鱼，选择不好的就会影响整道菜的口感和质量。在购买时，应选择外观光滑、表面无黄斑、无异味、气味清新的鱿鱼才能确...
选择新鲜的大鱿鱼须 第一步是选择新鲜的大鱿鱼须。新鲜的大鱿鱼须通常有着紫黑色的外貌，没有任何味道，质地弹硬。如果大鱿鱼须有异味或者变色，则说明其不...
什么是干鱿鱼 干鱿鱼是由新鲜的鱿鱼制成的食品，经过晾晒和干燥而成。它在海鲜市场和超市里都比较常见。干鱿鱼呈淡黄色，质地坚韧，有着独特的海鲜香味。因...
