从零开始学做菜

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从零开始学做菜

做饭是一种生活技能，是孝顺父母，照顾家人的表现。但是，很多人因为没有基础，觉得自己不会做菜，只能每天外卖，浪费金钱并且不健康。其实，从零开始学做菜并不难，只要有一颗认真学习的心，再加上如下的小技巧，你也可以成为一位厨艺高超的大厨。

准备好必备的工具

在正式学做菜之前，要先准备好必备的工具。一般来说，需要有一把锋利的菜刀、一套锅铲、勺子、筷子、砧板、炒锅、汤锅、火源、烤箱等。当然，这些工具的品牌和质量都是不太重要的，只要能满足你做菜的需求即可。

学好做菜之前，首先需要学会基本的烹饪方法。常用的烹饪方法有煮、焯、蒸、炸、炒、煎、烤、煲汤等。其中，炒菜是最常见的一种。要想做出好吃的炒菜，需要掌握好下面几个步骤：1.预热锅，加油；2.放入配菜，翻炒，让配菜均匀受热；3.加入调料，翻炒至香味四溢；4.出锅上盘，完成。

一般来说，做菜都需要根据菜谱来。因此，学会菜谱的阅读就成为了学做菜必修的内容之一。在菜谱中，一定要仔细阅读材料清单、工具要求、每道步骤以及烹饪时间和火候。只有充分理解和掌握了菜谱里的内容，才能做出美味可口的菜肴。

熟能生巧，做菜也不例外。学会做菜的过程中，难免会有失误，但只要不断地勤加练习，多多尝试不同的菜品，就能慢慢地提升自己的厨艺水平。记得不要急于求成，也不要害怕失败。失败只是一种学习经验，相信自己，坚持不懈，你一定会成为一位出色的大厨。