胡萝卜做菜大全

胡萝卜做菜大全

胡萝卜是一种富含营养的蔬菜，不仅含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C，钾等元素，而且还有多种营养素的综合作用。胡萝卜做菜种类繁多，不同的做法可以让人们感受到不同的美味。下面就来介绍一些胡萝卜做菜的方法。

糖醋胡萝卜

用适量的水将胡萝卜切成小圆片煮熟，再炒锅内加入白糖、米醋、盐、生粉、水一起熬煮成香浓的酱汁，倒入煮熟的胡萝卜中，翻炒均匀即可。这种糖醋胡萝卜是一道色香味俱全的下饭菜，既充满甜味，又有微酸的口感，非常开胃。

胡萝卜炒鸡丝

先将鸡丝用盐、酱油、淀粉等调料腌制片刻，然后将胡萝卜切成丝，用热水烫一下，待水分沥干后和鸡丝一起入锅翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。这道菜不仅营养丰富，而且味道非常好，是一道极受欢迎的家常菜。

胡萝卜烙饼

将胡萝卜切成小块，用榨汁机打成胡萝卜汁，倒入面粉中，搅拌均匀。然后将面团揉匀，擀成小饼状，放入烤箱中烘烤即可。这种胡萝卜烙饼色彩鲜艳，口感香脆，营养丰富，是早餐和下午茶的不错选择。

胡萝卜汤

将胡萝卜和洋葱切成小块，加入鸡肉汤中，放入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮至胡萝卜软烂，待稍稍冷却后，使用搅拌机打成浓汤即可。这种胡萝卜汤既有丰富的营养成分，又可以满足人们对于口感的追求，是家庭口感调制的不二之选。

胡萝卜盐腌

将胡萝卜切成小条状，加入适量的盐、糖、醋、味精、辣椒等各种调料，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏24小时后即可食用。这种胡萝卜盐腌非常适合配菜，口感爽口，而且健康美味。