炒菜青菜类菜谱大全

炒菜青菜类菜谱大全

青菜是我们常见的蔬菜之一，富含维生素和矿物质，有益于我们的健康。下面是一些简单易学又好吃的青菜家常炒菜做法，希望能为大家的餐桌增添色彩。

清炒大白菜

大白菜是我们的常见蔬菜之一，口感鲜嫩，不仅有丰富的营养成分，而且还有很多不同的做法，今天我们就来学习一下怎样清炒大白菜。首先，准备一颗大白菜，清洗干净后剁成粗丝备用；其次，准备一些姜片和蒜末，并切成葱花；然后，热锅凉油，爆香姜片和蒜末，倒入大白菜快速翻炒即可，最后撒上葱花和盐巴调味即可上桌。

肉末茄子炒豆角

茄子和豆角都是不错的蔬菜，它们口感丰富，搭配一些肉末更是好吃。首先，准备好茄子和豆角，切成均匀的小块备用；其次，准备一些五花肉末炒香备用；再然后，热锅凉油，爆香姜片和蒜末，倒入茄子和豆角，翻炒一会后再加入肉末，最后用盐巴和生抽调味即可出锅。

蒜蓉西兰花

西兰花是一种绿色蔬菜，营养丰富，口感清脆，非常适合炒着吃。首先，将西兰花切成小块，焯水后捞出备用；其次，准备一些蒜泥，青辣椒和红辣椒片备用；热锅凉油，加入蒜泥和青红辣椒片，翻炒后加入西兰花，最后，加入盐巴和胡椒粉调味，即可炒好。

腐竹拌苦瓜

苦瓜是一种常见的蔬菜，口感特殊，可以做成许多美味的菜肴，今天就来学习一种腐竹拌苦瓜的做法。首先，将苦瓜切成小片，焯水后备用；其次，准备一些腐竹切成小段，并泡发备用；然后，将腐竹和苦瓜混合拌匀，加入一些蒜泥和生抽调味，最后加入适量的香油，即可出锅。

炒韭菜花

韭菜花是我们常见的蔬菜之一，口感清香可口。准备一些韭菜花切成小块备用；其次，切好一些姜片和葱花备用；接着，热锅凉油，爆香姜片和葱花，倒入韭菜花翻炒即可，最后加入盐巴和生抽调味即可完成。此外，也可以加入一些鸡蛋提鲜，口感更佳。