牛蒡根怎么做菜吃

牛蒡根的介绍

牛蒡根又叫牛葱，是一种根茎类蔬菜，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和多种维生素。同时，牛蒡根还有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃的作用。因此，在膳食中适当加入牛蒡根，可以帮助身体排毒养颜、缓解便秘等问题，是一种既美味又有益健康的蔬菜。

清炒牛蒡根的做法

清炒牛蒡根是最常见的吃法。具体步骤如下：

1.准备好牛蒡根及所需配料，洗净后去皮、去心，切成薄片；

2.热锅凉油，下入牛蒡根片翻炒片刻；

3.加入适量盐、生抽、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

牛蒡根炒牛肝菌的做法

牛蒡根搭配牛肝菌一起炒，不但口感绝佳，而且绿叶红菇色彩搭配丰富，更具食欲。做法如下：

1.将牛蒡根处理干净，和冲洗过的牛肝菌共同翻炒；

2.加入少许盐、胡椒粉等调味品，互相调和，炒至熟透；

3.加入适量色拉油收收汁，即可。

牛蒡根做的糖醋味儿

糖醋味儿常常是家庭宴客的标配菜，此方法也适用于吃牛蒡根。

1.将牛蒡根切片、汆烫过，切好备用；

2.将适量的醋、白砂糖、酱油、料酒、清水调匀，然后放入锅中烧开，加入适量生抽调味，然后倒入牛蒡根于汁中；

3.用小火慢慢翻炒，直至汁汁浓浓，把牛蒡根均匀包裹于酸甜汁中即可。

牛蒡根清炒猪肝的做法

牛蒡根和猪肝都有补血的作用，两者搭配炒一起食用，有助于改善贫血的情况。

1.将猪肝切成薄片，加入精盐拌匀，腌制片刻；

2.将牛蒡根去皮去心，切成片或丝，加入热锅中翻炒；

3.炒至牛蒡根变软之后，加入适量料酒和水，再加入已腌好的猪肝片同炒，最后加点酱油、盐和味精调味即可。

牛蒡根炒蛋饼的做法

早餐时，不妨将牛蒡根切成细丝放入蛋饼中炒出鲜香味来。

1.将牛蒡根去皮、去心，在热锅中用色拉油爆炒，炒至变软；

2.打入鸡蛋，搅拌均匀，加一点盐和味精；

3.再加点切细的葱、姜或是小葱一起搅拌均匀，炒至蛋熟即可。

结语

今天就介绍这些关于牛蒡根的做菜方法，不过，只要你对牛蒡根食材有热情，相信你一定能创出更多的吃法。牛蒡根是一种既好吃又有营养价值的蔬菜，适当食用更是滋补养颜，助健康，希望能在日常饮食中多加关注。