炒菜都有什么菜

入门必备：青菜

炒菜，不能少了青菜。青菜清爽爽口，能够去除腥膻味道，是很多家庭餐桌的必备菜品。炒青菜的时候，要注意先用沸水焯一下，炒出来的口感更好。另外，青菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，吃青菜可以保持健康。

常见搭档：豆芽

如果您想让炒菜更有口感，那么不妨试试加入豆芽。它又爽脆又嫩滑，是和青菜搭配非常出色的食材。豆芽含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够滋润肌肤，对皮肤干燥、暗沉等多种问题有改善作用。炒豆芽的时候，要注意控制火候，不让它过软或者过硬，保持最佳口感。

荤素兼备：红薯

想要让炒菜变得更加丰富？那么不妨试试加上红薯。红薯是一种比较特殊的副食材，它有浓郁的甜味，并富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养成分。和其他蔬菜一起炒，可以营养丰富，口感特别。但炒的时候要注意控制切块大小和火候，才能让红薯炒出佳味。

鲜美不贵：木耳

木耳是我们常见的菌类食品，能够补血、润肤、降脂、强筋骨等多种功效。而炒菜的时候，加入木耳往往能够为菜品增色不少。木耳炒出来的口感清爽，有口感，但是炒的时候要注意时间不能过久，否则会让它变得过于粘糊。

颜值担当：彩椒

彩椒，不光颜值高，炒菜也非常好吃。彩椒可以增添菜品的颜色和质感，而且富含维生素、矿物质等多种营养成分，还能够减肥和美容。炒彩椒的时候，可以根据菜品自行搭配，要注意切块大小和搭配的色彩搭配。使用彩椒可以让菜品增色不少，让人食欲大开。