烧菜大全家常菜怎么做

简介

烧菜是我们生活中最常用的烹饪方式之一，也是最受欢迎和易于掌握的一种。家常菜是很多人都会做的一道餐饮，不需要太多的烹饪技巧，只需要一份用心和爱心就能制作出美味的佳肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，为了使它更健康，我们可以将炒蛋换成蒸蛋。首先将鸡蛋打散，加入适量的生粉和盐调匀，蒸8-10分钟后取出。然后将西红柿切碎，青蒜切成段备用。油锅烧热，放入西红柿炒出汁后，倒入蒸好的蛋液，最后放入青蒜段翻炒即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅美味，而且易于制作， 添加一些胡萝卜，红椒等，不仅美观，还能增加营养。首先将鸡胸肉切成丁状，放入腌料中腌10分钟左右。然后将胡萝卜和青椒切成丁状备用。油锅烧热，炒香花椒，加入腌好的鸡丁煸炒，将鸡炒到变色后加入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜和青椒翻炒至熟，最后加入炸好的花生米和调味品拌匀即可。

红烧排骨

红烧排骨是一道名厨们的拿手好菜，也是家庭厨房中的一道经典之作。首先将排骨用清水浸泡30分钟左右，捞出沥干水分，锅中放少许油烧热后倒入排骨，煸炒几分钟，使排骨表面变色，加入葱姜末炒香，加入适量的清水和老抽生抽调味，小火炖煮1个小时左右，加盐，翻炒入味出锅即可。

香菇菜心炒鸡肉

香菇菜心炒鸡肉是一道非常健康的菜品，是由鸡肉、新鲜香菇和菜心炒成，色香味俱佳。首先将鸡肉切成条状，加入生抽和料酒腌制十分钟。然后将香菇和菜心洗净备用。油锅烧热，放入葱姜末爆香后，放入鸡肉煸炒，煸炒至表面变色，再加入香菇和菜心，加盐调味翻炒出锅即可。

结尾

这些家常菜不仅好吃，而且制作简单，大家可以尝试一下。做菜时一定要注意食材的新鲜和清洗，避免食品卫生问题。如果您有更多好吃的家常菜，请在下方评论留言，共同分享美食乐趣。