花菜怎样炒好吃

花菜的特点

花菜是一种十分健康的蔬菜，其纤维含量丰富，富含胡萝卜素、维生素C、B群维生素等营养素，对抗癌、减肥、美容养颜等方面有着很好的作用。

准备必要的材料

当我们要准备好吃的花菜时，首先要准备好的是花菜本身。此外，还需要蒜末、姜末、盐、酱油、食用油、辣椒粉等所需材料。

涮过的花菜更佳

在炒花菜时，为了让其更容易熟透，我们可以先将花菜瑶柱放在开水中涮到熟透，捞出来，控干水分备用。如果将花菜先涮过之后再炒，会更容易入味煮熟。

值得一提的小技巧

在炒花菜时，我们可以先在锅里倒入食用油，放入蒜末、姜末、盐等调料煸炒出香味，这可以更好的带出花菜的味道。在放入花菜翻炒时，可以考虑适当加入一些酱油和辣椒粉的调料，这会增加花菜本身的香气，让其更加美味。

简单易学的花菜做法

热锅凉油，将蒜末、姜末入锅煸香；待炒香后放入花菜，加适量盐进行拌炒；翻炒至花菜出现微黄色时，加适量酱油和少量水，炒熟即可。如果想要口感更加鲜嫩的话，我们可以先将花菜放入微波炉中烤1分钟，然后再放到锅内翻炒。