淡豆豉怎么做菜

淡豆豉介绍

淡豆豉是豆豉的一种，是将豆豉去掉了大部分的盐分和浸泡豆豉的醃渍汁，所以它味道较为清淡，不像普通豆豉那样咸味浓郁。淡豆豉用来做菜无论是调味还是入香，都有着独特的效果，这种清淡口感的调料很受人喜爱。

淡豆豉炒饭

想吃到美味好吃的淡豆豉炒饭，可以将食材准备齐全，预热锅子，放入油，放入葱花爆香，加入米饭和淡豆豉拌炒，注入盐，胡椒粉等辅料佐味，最后煮熟即可。这道菜煮出的淡豆豉炒饭外焦里嫩，颜色金黄，味道浓郁且淡雅，营养丰富，口感适口，很受欢迎。

豆腐炒淡豆豉

豆腐炒淡豆豉是一道极其香浓的家常小菜，可以将豆腐提前处理成菱形，热锅凉油放入鸡蛋液煎成蛋饼切成菱形，然后热油翻炒豆腐，配合炸好的蛋饼配料，放入淡豆豉、青蒜粒、盐、生抽、糖腌制后，用高火翻炒均含入味道，这样豆腐炒淡豆豉既好看又好吃。

鸡肉炖淡豆豉

鸡肉炖淡豆豉是广东烹调风味中的菜式之一，除了肉质鲜美外，还有豆豉的异香陪伴着，炖出的鸡肉更为嫩滑。烤炉放入胡萝卜等配料，将鸡肉煮熟，然后加入青椒，洋葱，蘑菇等蔬菜适量盖上盖子焖煮即可出锅，这道鸡肉炖淡豆豉口感绝佳。

煎蛋配淡豆豉饭

煎蛋配淡豆豉饭是一道极为简单的家常菜，只需要将淡豆豉与煎蛋和白饭一起炒制，最后加入适量的盐和味精材料调味即可，简单易做的这道菜，不但口感好，而且热量也足够，一顿饭吃完后感觉非常满足。