八宝饭做饭法

介绍八宝饭

八宝饭是一道传统的中国甜点。它由糯米和糯米粉制成，里面包含着多种不同的馅料，例如红枣、豆沙、莲蓉、栗子、蜜枣等等。这些馅料被放入糯米中间，然后包裹成球形。八宝饭的外表呈现出五彩缤纷的色彩，外皮光亮发亮，味道香甜。它是一道既好看又好吃的甜点。

准备材料

制作八宝饭需要准备一些材料。首先，需要准备适量的糯米和糯米粉。还需要一些红枣、豆沙、莲蓉、栗子、蜜枣等馅料，这些馅料可以根据个人口味自由选择。此外还需要一些白糖、植物油等调料。

步骤一：准备糯米

将适量的糯米洗净，然后用清水浸泡大约2个小时。之后将糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后晾凉。

步骤二：制作馅料

将红枣、豆沙、莲蓉、栗子、蜜枣等馅料分别处理好。红枣去核切成小块，莲蓉、豆沙放入锅中加糖煮制， 栗子去皮切成小块，蜜枣去核切成小块。

步骤三：包裹馅料

将蒸熟的糯米捏成小球，揪成盆子大小，按中间的凹槽放入馅料，然后用手将糯米包裹好馅料使之呈球形。循此把糯米馅料包裹完成，放入蒸锅中蒸制大约40分钟。

步骤四：涂上油

在蒸制结束后，将八宝饭取出来，放凉。然后涂上一层植物油，可以使它的外皮变得更光滑，并且口感更加香脆。涂好油后，就可以切成小块上桌了。

总结

通过以上步骤，香甜可口的八宝饭就制作完成了。这种传统中国甜点，不仅好看，而且味道很好。做法虽然繁琐，但是只要跟着步骤来，就能轻松完成。如果你喜欢这种甜点，那不妨就试着亲手制作一下吧。