材料：油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜； 做法： 1、酱汁：油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒； 2、将整只茄子洗净放在...
100道炒菜家常菜介绍 对于炒菜来说，它不仅是一种简单的烹饪方式，而且还是一种传统的中国饮食文化。对于喜欢自己炒菜的家庭主妇来说，炒菜不仅仅是一件家务...
炒菜地三鲜 “炒菜地三鲜”是一道以茄子、土豆和青椒为主要原材料所烹制的经典川菜，它色香味俱佳，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。下面就让我们一起来了解...
介绍 豆瓣酱是中国菜肴中广泛使用的一种佐料。它由豆类及其加工制品制成，呈酱状或酱膏状。豆瓣酱的原料可以是豆豉、豆腐、黄豆、红豆、绿豆等多种豆类，经...
茄子(eggplant)如何烹饪 茄子是一种受欢迎的蔬菜，是中东和亚洲国家餐桌上重要的食品。茄子质地细腻，富含纤维和维生素C。下面介绍如何利用茄子做菜的技巧。...
选购新鲜长茄子 炒好吃的长茄子首先要选择新鲜的食材。选购长茄子时，要看是否表皮光滑，无划痕和松软的部位。质量好的茄子手感有些重，润泽的表皮也不容易...
介绍陈醋的由来 陈醋是一种经过长时间酿造陈放的醋，主要生产地在中国山东和江苏等地，历史上素有“千年醋乡”之称。陈醋的酒醇酸味浓，品质优异，曾被明代御...
介绍茄子干的做法 茄子干是一种很常见的干货食材，是又香又脆的风味。以其为主材制作的菜品也非常多样，下面我们来介绍一下如何制作茄子干菜品。 茄子干炒土...
